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最近媽媽生日快到了,偷偷打聽後知道媽媽最近想買 【黑珍珠】香水亮光腊(750ml)
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成份:矽油、香精、溶劑、丁烷
容量:750ml
原產地:台灣
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位於台視附近的一家越南菜餐廳,默默的在巷弄裡飄香了20送禮年,老闆是越南華僑,移居台灣後全家人齊力經營此店,也將越南的美味忠實呈現給大家。
這家店主打越南河粉,而「火車頭河粉」即是「總匯河粉」,它料多、湯鮮香,河粉不但Q彈而且滑順好入口,配料多樣豐富,有牛雜、鮮嫩牛肉片、牛肉丸等,除了豐盛的配料,這碗火車頭河粉的湯頭更是精華,不只融合了鮮肉的鮮甜,伴隨著洋蔥、九層塔的香氣,再擠進新鮮檸檬汁,湯頭呈現出清爽、香醇不油膩的多層次口感,火車頭河粉是必點的越南經典美食。
▲「火車頭河粉」料多、湯鮮,經典的越南小吃。〔圖/影音中心〕
「越南咖哩雞腿配法國麵包」,有著超級香濃的咖哩醬汁,搭配外酥內軟的法國麵包,一個香濃一個酥軟。撕下充滿嚼勁的法國麵包,沾上香濃的咖哩醬汁,吸飽湯汁的麵包,就是完全擋不住的美味誘惑,忍不住一口接一口,還有一整支雞腿搭配,過癮程度百分百!
▲「越南咖哩雞腿配法國麵包」香濃的咖哩醬汁,外酥內軟的法國麵包絕佳的組合〔圖/影音中心〕一定要買
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▲「越式海鮮煎餅」濃濃的蛋香內包裹著大量的蔬菜以及豬肉與鮮蝦,沾著魚露酸酸甜甜的味道很夢幻。〔圖/影音中心〕
另外「越式海鮮煎餅」是以豬肉、蝦子、豆芽菜當內餡,外頭包裹著濃濃雞蛋香的餅皮,沾上酸酸甜甜的魚露,立刻提升整道菜的鮮味。蛋香、蝦鮮加上爽脆的豆芽菜,這道有著大量蔬菜的海鮮煎餅,兼具口感與健康,相當適合推薦給外食族朋友。
▲老闆是越南華僑,移居台灣後全家人齊力經營餐廳。〔圖/影音中心〕
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▲美食特派員─拉拉:越南小吃無論是火車頭河粉、越式海鮮餅,都帶來多層次口感,而且清爽不膩,湯頭更是越式風味十足,特別是咖哩配法國麵包,一吃就讓人停不下來,如此的美味推薦大家品嘗!
中國時報【葉臻╱桃園報導】
過年期間不少店家暫停營業,民眾下午大多在家泡茶、泡咖啡,伴隨甜點與家人度過午茶時光,但卻很少人知道保存不良的咖啡生豆、咖啡類製品很容易被赭麴毒素汙染,引起急慢性腎臟病、 尿毒症、癌症,甚至引發婦女流產或產出畸形兒。
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示,赭麴毒素是腎毒性的致癌物,會引起急慢性腎臟病、 尿毒症、癌症,甚至是流產或產出畸形兒,保存不良的咖啡類製品、五穀雜糧、中藥也會有赭麴毒素。
顏宗海表示,赭麴毒素黴菌最喜的環境是相對溼度18.5%,及溫度25度以上的環境,「低溫就不會產生」,因此除了建議民眾購買真空、充氮包裝、或新鮮冷藏的南北乾貨、五穀雜糧外,開封過的咖啡豆、咖啡粉、中藥也要密封放在冰箱中保存。
「赭麴毒素都無法經由煮沸被破壞」,顏宗海強調,雖然咖啡豆經過200多度高溫烘烤,5分鐘即能破壞百分之70毒素,但仍會有少量殘留,因此要在夠高的溫下將烘焙時間拉長,並以真空密封保存,在保存期限內食用完畢,才能避免將赭麴毒素喝下肚,「台灣氣候溼熱,千萬不要為了好看,把咖啡豆暴露在空氣中」,免得讓一盤盤漂亮的咖啡豆,變成赭麴毒素的溫床。
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